双椒牛蹄筋

2016/4/1 22:29:00 人评论 次浏览 分类:牛肉类美食

    主料:牛蹄筋。
    辅料:黑木耳、姜丝、大蒜、红朝天椒、绿杭椒、酱油、料酒、盐、淀粉。

    做法:

    1、将牛蹄筋切成5厘米长、1厘米宽,放入水中煮大概2小时,煮成透明色即可使用。

    2、将煮好的牛蹄筋用酱油、料酒、盐、淀粉、姜蓉、蒜茸浸泡10分钟即可。

    3、将配料全部切好,姜切丝,木耳切丝。

    4、锅入油,先放入姜丝、蒜蓉爆香,然后加入黑木耳,快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味,最后将双椒放入,加入适量盐,轻轻翻炒至辣椒熟,即可出锅享用了。

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